Осуществляется в соответствии с: утвержденными 08.08.2017 года начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга Н.А. Петровой. - в соответствии технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией. Если у Вас возникли вопросы по технологии приготовления того или иного блюда, Вы можете ознакомиться с технологическими картами, находящимися в саду, где подробно дана информация об этапах приготовления и дозировках всех блюд из меню. Дополнительная информация и документация по организации питания - на сайте Управления социального питания Рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность, подлежащих приготовлению, указаны в Меню. В саду организовано 4-х разовое питание: первый завтрак 08.20 - 9:00 второй завтрак 9.30 - 11.00 обед 11:20 -13.00, полдники 15:20- 16:00 Выдача питания организуется по группам в соответствии с графиком. Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания: Место нахождения: ул.Пионерская, д. 22, лит А, Санкт-Петербург Телефон горячей линии 417-35-50, факс 417-35-69 Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга. Организация питания в ГБДОУ детский сад № 69 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется в соответствии с действующими натуральными нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения. С помощью программы “Вижен-Софт: Питание в детском саду” создается и корректируется дневные ”план-меню” в соответствии с циклическим 10-ти дневным меню для детей в возрасте от 2 до 3 лет и для детей от 3 до 7 лет. Меню ежедневно вывешивается на информационном стенде возле входа в учреждение со стороны ул. Руднева и на стенде рядом с пищеблоком. В дошкольных ОО должен быть организован питьевой режим. Питьевая вода, в том числе допускается использование кипяченой питьевой воды, при условии ее хранения не более 3 часов. Смена питьевой воды производится через каждые 3 часа: 7.00, 10.00, 13.00, 16.00 Организацию питья проводит воспитатель либо помощник воспитателя по обращению ребенка. Для питья используется керамическая посуда (допускается использование одноразовой посуды). |
Дополнительно. >